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Cafés & En-cas


Le monde apprécie le café brésilien et Sampa est ici pour prouver qu’on s’y connait en matière de café. La ville est remplie de cafés, et bien sûr, vous ne manquerez pas de bonnes options d’en-cas pour accompagner votre café. Ici nous vous racontons nos petits coins préférés, bon café !

Bistrô Ó-Chá

Photo: manacá

Le Bistrô Ó Chá est une maison très agréable qui nous emmène loin dans l’orient ! C’est-à-dire, un climat idéal pour prendre une bonne tasse de thé (ou de café !). Le lieu offre une grande variété de thés, séparés par types, pour les connaisseurs et pour ceux qui veulent mieux connaître cet univers. Pour la plupart des thés il faut au moins 5 minutes d’infusion pour en arriver à la saveur idéale, c’est pourquoi la proposition de l’espace est vraiment d’offrir un moment de tranquillité, il ne faut donc pas être pressé. Les infusions coûtent à partir de R$12,00 (une théière sert 2 personnes correctement). Les options que nous avons goûté et aimé ont été : Gunpowder, le thé vert classique chinois ; Natur, fait de feuilles originaires de l’Afrique du Sud du type Rooibos ; et Sphynx, une tisanne plus douce, qui mélange de la vanille, des pommes et hibiscus.

Les week-ends le bistrot propose un menu de brunch très bons, avec des options à la carte et quelques « menus ». Nous avons goûté les Pancakes de Bananada avec des myrtilles et nata – délicieux – et le panier de Croissants avec du beurre et de la confiture. D’autres options à la carte qui ont l’air intéressantes sont le Croque Monsieur et la Tartine aux Épinards avec du Gruyère gratiné et un œuf poché. Le Bistrot propose quatre menus pour le brunch qui n’ont pas été notre choix, mais qui ont l’air délicieux. Le Menu Bistrô, servi avec du jus d’orange, des œufs brouillés avec du pesto et des tomates, du pain de levain naturel, des pancakes, du beurre, du miel et une boisson chaude. Pour ceux qui sont intolérants au lactose et au gluten il existe l’option Menu Nature, qui compte avec un jus de pomme avec de la menthe et du gingembre, porridge aux flocons d’avoine, salade de fruits avec un coulis de menthe et une boisson chaude.

Entre les boissons, en dehors des thés et tisanes, nous recommandons le jus de pastèque avec de la menthe et du gingembre et le smoothie de banane et cardamome. Les week-ends propose aussi des boissons typiques de brunch comme le mimosa.

Le lieu propose encore des déjeuners du mardi au dimanche.

 

Allez-y connaître!

Du mardi au vendredi de 12h00 à 20h00, les week-ends de 10h00 à 20h00.

Prix moyen: R$20,00 a R$50,00

 

Téléphonne: (11) 2737-8001

 

Où?

Rue Aspicuelta, 194 – Alto de Pinheiros

Allez-y en métro: Station Vila Madalena, 15 minutes à pied.

Suggestions par Carô Besse, idéalisatrice de manacá et trotteuse, elle découvre les meilleurs endroits de la ville de Sampa en flânant sans destin.

Cantina

Cantina | Photo: manacá

Cantina est un café charmant, ouvert l’année dernière et situé dans l’espace où se trouve le Musée de l’Immigration, juste entre les quartiers très italiens de Mooca et Brás. Voilà pourquoi le nom n’est pas un hasard. Il fait une référence directe aux immigrants italiens du fait de sa localisation, mais aussi pour l’histoire de la vie du propriétaire de l’établissement, le chef Fellipe Zanuto, qui est nait et vit toujours à Mooca.

Le Cantina est collé au jardin du Musée, la partie extérieure du café est donc très agréable. Tous les cafés servis sont des micros lots, produits au Brésil, et les cafés filtrés sont d’excellents choix, ils sont préparés dans les méthodes Hario V60 ou Aeropress. En dehors du menu traditionnel, qui compte toujours avec un gâteau du jour, du pão na chapa (le typique pain avec du beurre brésilien) et le fameux queijo quente (sandwich chaud au fromage), entre autres, les weekends et fériés il y a un menu spécial pour le brunch. La Tostata d’avocats avec du saumon fumé et du sour cream est très bonne, tout comme la Cantina: œuf à la coque, saucisse et champignons sur du pain artisanale.

Une bonne idée que nous avons découvert le jour même, c’est que le café propose aux clients quelques nappes pour un piquenique à faire dans une partie du jardin du musée, pas mal pur un brunch de dimanche. Mais attention: il n’est pas permis de faire des piqueniques n’importe où dans le jardin du musée, mais juste dans une partie qui est réservée aux clients du café, et pour cela vous devrez, bien sûr, consommer les délices qui y sont proposées.

Le seul détail que nous n’avons pas aimé, c’est que le lieu sert tout les plats dans de la vaisselle en plastique, ce n’est pas très joli et en plus, ça produit plus de déchets.

À part la Cantina, Fellipe Zanuto est aussi le propriétaire de la Pizza Da Mooca, et du restaurant Hospedaria, tous dans le quartier de Mooca, et quelques choses qui sont vendues à la Cantina viennent de ces autres établissements, comme les pains au levain naturel de Hospedaria, et la focaccia qui vient directement de la pizzeria.

Avant ou après un bon café, ne manquez pas de visiter le merveilleux Musée de l’Immigration, une visite obligatoire pour tous les habitants de São Paulo!


Allez-y connaître!

Cantina

Du mardi au dimanche de 9h à 17h

Prix moyen: R$20,00 a R$40,00


Contact : (11) 2692 1866


Où?

Musée de l’Immigration | Museu da Imigração - R. Visconde de Parnaíba, 1.316, Brás

Allez-y en métro: station Bresser-Mooca, 10 minutes à pied


Suggestions par Carô Besse, idéalisatrice de manacá et trotteuse, elle découvre les meilleurs endroits de la ville de Sampa en flânant sans destin.

Éclair Moi

L’ Éclair Moi est une pâtisserie toute moderne. Les grandes vedettes sont, bien sûr, les éclairs, et les macarons.

Le macaron au citron jaune est un délicieux choix : léger, avec une garniture tendre et la petite croute parfaite des macarons. Parfait pour accompagner un bon café! Essayez aussi celui aux fruits rouges et celui au café, tous à R$4,90. Mais, la grande vedette de la maison sont vraiment les éclairs. Il existe d’innombrables options, dont les prix varient entre R$11,35 et R$13,85. Celui au caramel beurre salé est très bon–en plus d’être super beau -, tout comme le classique à la vanille. Malgré être la vedette de la maison, nous avons quand même préféré les macarons.

Cette pâtisserie produit aussi d’autres recettes merveilleuses comme les meringues et les succulentes tablettes de chocolat. La tablette de chocolat au lait avec des amandes à l’air absolument merveilleuse (R$12,00), elle est déjà dans notre liste de coup de cœurs.

Si vous avez besoin d’emmener un petit cadeau à un ami, vous y trouverez d‘innombrables boîtes d’éclairs et de macarons. Le prix des boîtes varie selon le type de pâtisseries choisies : celle avec quatre éclairs classiques vaut R$53,25, et vous trouverez aussi des boîtes de macarons à partir de R$22,60. L’Éclair Moi se trouve à deux adresses, une dans le quartier Jardim Paulista et l’autre à la República.


(les prix sont susceptibles de changer)


Allez-y !

Éclair Moi - Jardim Paulista

De mardi à vendredi de 11h00 à 21h00, samedi de 10h00 à 21h00, et dimanche de 10h00 à 20h00

Télephone: (011) 2985-2204

Oú?

Alameda Lorena 1204 - Jardim Paulista

Allez-y en métro: station Trianon-Masp, 15 minutes à pied.


Éclair Moi - República

De mardi à vendredi de 11 à 19h30

Téléphone: (011) 2939-5899

Où?

Rua General Jardim 277 -  Vila Buarque

Allez-y en métro: Station República, 7 minutes à pied.

 

Suggestions par Carô Besse, idéalisatrice de manacá et trotteuse, elle découvre les meilleurs endroits de la ville de Sampa en flânant sans destin.

Soul Café

Soul Café | Photo: manacá

Soul Café: ce n’est pas par hasard que ce café a reçu ce nom, il s’agit vraiment d’un de ces endroits qui ont une ambiance très spéciale. Probablement par la sympathie des baristes, sûrement à cause des bons cafés et gourmandises. Situé à l’intérieur de la Galleria Augusta Shops, à deux blocs de l’Avenue Paulista, à l’heure du déjeuner ce café est bondé de gens, tout le monde veut un bon petit café avant de reprendre le boulot.

Si vous êtes un amoureux du bon café, le Soul é un arrêt obligatoire. Là-bas il priorizent les cafés spéciaux de petits producteurs, surtout brésiliens. Ils proposent plusieurs méthodes, comme le classique espresso (R$4,50) ou encore les cafés filtrés comme l’Aéropress ou le V60 (R$8,00). E casiment toutes les options de boissons chaudes peuvent aussi être servies froides. Si vous aimez le café vous pourrez aussi l’emporter à la maison.

Pour accompagner votre café, le plus demandé est le pão de queijo, fait avec le typique frommage queijo da Canastra, à R$6,50. Entre les sucrerires, les cookies sont délicieux, dans les versions chocolat ou vanille, ils coûtent R$8,50, et les gâteaux du jour ont toujours l’air délicieux. Celui à la banane, épices et miel coûte R$9,00 et est à s’en lécher les babines!

Si vous vous trouvez dans la région de Paulista et Baixo Augusta, n’hesitez pas à passer dans ce café, vous ne regretterez pas.


Allez connaître!

Soul Café

De lundi au mercredi de 9h00 à 19h00, jeudi et vendredi de 9h00 à 20h00

(les prix sont susceptibles de changer)


Oú?

Galeria Augusta Shops

Rue Augusta, 1524 – Consolação

Station de métro Consolação -  3 minutes à pied


Suggestions par Carô Besse, idéalisatrice de manacá et trotteuse, elle découvre les meilleurs endroits de la ville de Sampa en flânant sans destin.

Café Habitual

Œufs Brouillés avec de l’Avocat | Photo: manacá

Aux briques apparentes et des détails en bois de démolition, le Café Habitual arrive bien à transmettre la chaleur et la modernité en même temps. Le brunch est le repas préféré chez eux et leur carte compte avec de très bonnes options, servies tous les jours, à n’importe quelle heure. L’origine turque d’un des associés est présente dans la plupart des plats, apportant fraîcheur et une touche spéciale et différente aux plats traditionnels. Comme, par exemple, les Œufs Bénédictins à la mode turque (R$32,00) qui sont servis avec du yaourt, paprika et menthe. Un autre choix intéressant sont les Œufs Brouillés avec de l’Avocat (R$24,00), qui sont servis avec des graines de courge, de la menthe et du zaatar. Les gâteaux ont bien leur place aussi et l’un des plus choisis est, bien sûr, le Gâteau Turc (R$15,00). Il est préparé avec des pistaches, de l’orange, de la noix de coco et de l’eau de fleur d’oranger, et servi avec du yaourt. Excellent.

En dehors des bons cafés spéciaux, filtrés sur le moment à partir de R$9,00, une bonne idée est de goûter leurs thés, vous trouverez des options chaudes et froides. Tous les thés que nous avons goûté coûtaient R$10,50 : le thé chaud au Pain d’Épices nous fait vraiment penser directement à ce délicieux gâteau aux épices, et, par rapport aux boissons froides, on vous recommande le Thé à l’Hibiscus avec de la menthe et de l’orange et le Rooibos, tous les deux très rafraîchissants. Boissons classiques des brunchs, le Blood Mary (R$25,00) et le Mimosa (R$22,00) sont aussi sur la carte, et vous y verrez aussi pas mal d’options de smoothies.


Allez-y!

Café Habitual

De mardi à vendredi de 8 à 18h et les week-ends de 9 à 18h.

(Prix vérifiés en Décembre 2017)


Téléphone: (11) 3062-3091


Où?

Al. Tietê, 602, Jardim Paulista

Allez-y en métro: Station Consolação – 12 minutes à pied


Suggestions par Carô Besse, idéalisatrice de manacá et trotteuse, elle découvre les meilleurs endroits de la ville de Sampa en flânant sans destin.

Coffee Lab

Photo: Coffee Lab

Le Coffee Lab appartient à la renommée barriste Isabela Raposeiras, un des premiers cafés du quartier dont la proposition est d’offrir un café de très bonne qualité, provenant exclusivement de producteurs brésiliens. Dans ce coin ils proposent d’ailleurs des Rituels de café, comme par exemple découvrir les différentes saveurs d’un café brésilien du quotidien et un café de qualité spéciale (R$12,00). Les cafés filtrés coûtent en moyenne R$12,00 (cela dépend du micro lot) et il est possible de choisir entre quatre méthodes de préparation : filtré simple, Aeropress, Frenchpress et Clever. En matière de gourmandises, nous soulignons le brigadeiro au café (R$5,00). L’espace organise aussi des cours dans l’univers du café et compte avec une petite boutique où vous trouverez des cafetières et tasses, et même des paquets de cafés spéciaux qui, si vous le souhaitez, peuvent être moulus au moment.


(les prix sont susceptibles de changer)


Oú?

Rue Fradique Coutinho, 1340 - Vila Madalena

Ouvert tous les jours de 10h à 20h.

Suggestions par Carô Besse, idéalisatrice de manacá et trotteuse, elle découvre les meilleurs endroits de la ville de Sampa en flânant sans destin.

Isso é Café - Beco do Batman

Terrasse Isso é Café | Photo: manacá

Quasiment collé au Beco do Batman se situe le Isso É Café, qui est installé à l’intérieur du Viveiro qui est un espace de coworking. Ouvert au début de 2017, le lieu est déjà devenu un des points branchés pour les weekends, quand il est plus plein. Il suit la même qualité de son autre adresse au Mirante 9 de Julho, ils y offrent des cafés bio du Groupe FAF. À part les excellents cafés filtrés (R$9,00), n’hésitez pas de goûter le chocolat froid au café (R$12,00). Il est difficile même de décrire ce délice. Si une gourmandise vous tente, nous suggérons le cookie (R$12,00). L’espace compte avec juste quelques tables collectives et la plupart d’entre elles se trouve à l’air libre, c’est pour ça qu’y passer une fin d’après-midi est une excellente idée, mais pas si bonne les jours froids ou jours de pluie...


(les prix sont susceptibles de changer)


Oú?

Travessa Alonso, 15 - Vila Madalena

De mardi à dimanche, de 11h à 19h.

Suggestions par Carô Besse, idéalisatrice de manacá et trotteuse, elle découvre les meilleurs endroits de la ville de Sampa en flânant sans destin.

The Little Coffee Shop

Le tout petit The Little Coffee Shop | Photo: manacá

Son nom dit tout: c’est un petit café, vraiment tout petit, qui compte tout juste avec un comptoir de moins de deux mètres carrés! Ceux qui passent en face, juste au coin de la rue Lisboa et de la rue Arthur de Azevedo, ne peuvent pas imaginer l’incroyable café préparé par Flavia Pogliani, la propriétaire.

Le The Little Coffee Shop est complètement dédié aux graines spéciales et sert du classique Espresso, au rafraichissant Shakerato (un espresso mixé avec des glaçons). Grâce à sa petite taille il n’y a pas besoin de beaucoup d’employés, ce qui facilite pour que les prix restent très justes : vous pourrez savourez un bon Espresso pour R$4,00 et le Tristetto, qui est plus corsé, pour R$8,50.

Mais ne vous trompez pas, ce lieu n’a pas seulement de bons cafés, leur gâteau glacé à la noix de coco, qui vient enroulé dans du papier aluminium, est absolument irrésistible et ne coûte que R$5,50. À part le gâteau, vous y trouverez des cookies et une variété de biscuits dans les mêmes prix.

Selon l’heure l’endroit reste très plein, et pour éviter les queues Flavia a créé un système de paiement en avance, c’est-à-dire que vous pouvez acheter 10 vouchers de n’importe quelle boisson du menu et vous en gagnerez une gratuite. Si vous êtes un habitué,  cela vaut certainement la peine.

Et comme dans tous les bons cafés, vous pouvez aussi emporter le café de votre préférence chez vous, soit moulu, soit en graines, le prix des paquets varie de R$14,50 à R$22,50.


Allez connaître!

The Little Coffee Shop

De lundi au vendredi, de 12h às 17h20.

(Les prix sont susceptibles de changer)


Oú?

Rue Lisboa 357 - Cerqueira César

Station de métro Fradique Coutinho - 13 minutes à pied


Suggestions par Lucas Besse, scénariste de profession, chasseur des restaurants et bars les plus branchés de São Paulo par hobby.

Clemente Café

Cappuccino | Photo: manacá

Le petit Clemente Café est une trouvaille du quartier de Vila Mariana. Comme tous les bons cafés de São Paulo, la carte propose des cafés filtrés préparés à partir de graines de micro-lots moulus sur le moment, à partir de R$8,00. Une des options si vous commencez à vous aventurer dans le monde du café spécial c’est le « Comparatif café filtré traditionnel X Café Spécial, une expérience qui vous aidera a faire la différence entre les deux types.

Si vous ne pouvez pas consommer du lactose, toutes les options de préparations peuvent être faites avec du lait sans lactose, et pour les jours de chaleur les cafés froids sont aussi présents sur la carte, comme par exemple le délicieux Affogato, espresso + une boule de glace à la vanille (de la vraie vanille!), à R$8,50.

Afin d’accompagner votre café, les cookies et le brownie de Clemente Café sont faits sur place, et si vous avec de la chance d’arriver au moment où sortent du four, il vous sera impossible de ne pas en demander un! Si vous avez faim de salé, le Pão de Queijo fait avec du fromage de Canasta (De Minas Gerais) est très bon et vaut R$5,00, il est aussi la base du Panini, que vous pourrez choisir dans les versions salés ou sucrés, toutes deux à R$8,50.

Pendant les weekends ce café propose des promos de petit déjeuner, comme le Combo FDS1, composé de pão de queijo, une part de gâteau du jour et une option de boisson chaude, le tout pour R$15,00.

L’ambiance de ce café est très attirante, il est évident en y passant un moment que le Clemente Café est un chouchou du quartier, les gens qui le fréquentent n’hésitent jamais à exalter des délices de ce lieu et l’excellente réception du couple qui commande tout là-bas.


Allez-y!

Clemente Café

Du lundi au jeudi de 9h à 18h, vendredi de 9h à 17h, et le week-end de 10h à 17h.

(Les prix sont susceptibles de changer)


Oú?

Rue Coronel Lisboa, 659 - Vila Mariana

Station de métro Santa Cruz, 7 minutes à pied


Suggestions par Carô Besse, idéalisatrice de manacá et trotteuse, elle découvre les meilleurs endroits de la ville de Sampa en flânant sans destin.

SP Lovers Café

Chocolat Chaud Spécial Photo: manacá

Dans une petite maison qui attire l’attention des passants de si mignonne, est situé le SP Lovers Café. S’il fait beau, il est agréable de s’installer sur les petites tables à l’extérieur, les jours où il fait moins beau ça vaut la peine de se mettre sur l’un des canapés ou fauteuils et banquettes de l’intérieur.

Le lieu propose plusieurs méthodes pour le café filtré, la plupart vers les R$8,00, toujours avec des graines de café spéciaux qui peuvent aussi être achetés en paquets de 250g et coûtent R$35,00. Mais ce qui attire le plus l’attention ce sont les boissons “gourmandes”: le Chocolat Chaud Spécial (R$12,50) est l’idéal pour une journée froide. La recette est secrète (!!), mais l’on peu quand même sentir un arrière-goût de cannelle et le bord de la tasse couvert de Nutella qui donne une touche spécial. Le Café Mocha (R$9,50) est aussi un excellent choix. Le tout délicieux et absolument gourmand! Pour accompagner votre boisson, vous y trouverez toujours plusieurs types de gâteaux et tartes, comme le gâteau aux oranges et sauce de mûres et la tarte aux bananes.

En dehors du café, l’espace est aussi un petit magasin, remplis de petites choses mignonnes dont on n’a pas besoin, mais par lesquelles on finit toujours par craquer….


Allez-y!

SP Lovers Café

Du lundi au vendredi de 8h à 20h, samedi de 10h à 15h.

(Les prix sont susceptibles de changer)


Contact: (11) 3294-2799


Oú?

Rue Oscar Freire, 1921 – Pinheiros

Station de métro Sumaré, 10 minutes à pied


Suggestions par Carô Besse, idéalisatrice de manacá et trotteuse, elle découvre les meilleurs endroits de la ville de Sampa en flânant sans destin.